Los menús del casino escolar: una alimentación que busca mejorar cada día.
La alimentación escolar es muy importante para la salud y el aprendizaje de los estudiantes. En esta entrevista, Damaris Rodríguez cuenta cómo se eligen los menús del casino del Liceo Darío Salas, qué cambios han tenido y por qué es importante entregar una alimentación equilibrada.
¿Quién decide los menús del casino? ¿Por qué cambian todos los días? ¿Han mejorado con el paso del tiempo? Para responder estas preguntas, entrevistamos a Damaris Rodríguez, quien nos explicó cómo se organizan los menús y cómo estos buscan beneficiar a los estudiantes del liceo.
¿De qué manera cree usted que se escogen los menús del liceo?
La verdad, se escogen por JUNAEB. JUNAEB manda la minuta del mes.
¿Qué cambiaría usted de los menús del liceo?
La verdad, no cambiaría mucho, porque ya han mejorado bastante. Creo que los cambios que hicieron ahora han sido buenos.
¿Cómo cree que afecte en el bienestar de los alumnos los menús del casino?
Hay comidas que a algunos no les gustan y no las consumen, por lo que se pierde comida.
¿Por qué cree usted que se escogió el menú actual del casino?
Porque antes muchas personas decían que la comida era mala. Ahora se ha tratado de mejorar con preparaciones que les gustan más a los estudiantes, como papas asadas y churrasco.
¿Cuál cree usted que es la razón por la que los menús del casino cambian todos los días?
Para entregar todas las proteínas y nutrientes que los niños necesitan.
Finalmente, ¿usted cree que en el futuro mejorarán los menús?
Puede que sí, ya que hay muchas formas de preparar los alimentos, como cocinar con diferentes condimentos y otras preparaciones.
Después de realizar esta entrevista, se puede concluir que los menús del casino han mejorado con el tiempo. Esto se debe, primero, a que JUNAEB planifica las comidas para que los estudiantes reciban una alimentación equilibrada con los nutrientes que necesitan. Además, se han incorporado nuevas preparaciones y alimentos que son más atractivos para los alumnos, lo que ayuda a que más estudiantes consuman su almuerzo y se desperdicie menos comida. Aunque todavía hay aspectos que mejorar, todo indica que los menús seguirán cambiando para ofrecer una alimentación cada vez más saludable y variada.
